Kaker og konfekt

Nøttebar



 

Hei og god onsdag!

 

Ønsker du et sunnere alternativ til påskekosen? Da anbefaler jeg å prøve nøttebarer! Det passer som tursnacks, mellommåltid eller bare som påskekos etter frokost eller middag.  Det metter godt og smaker helt nydelig!

Bytt gjerne ut nøtter og frø for variasjon. Evt kan smør byttes ut med kokosfett

 

 

Ingredienser

  • 200 gram valnøtter
  • 100 gram hasselnøtter
  • 100 gram mandler
  • 50 gram sesamfrø
  • 40 gram tagatesse
  • 3 ss vann
  • 4 ss fibersirup gold
  • 1ss smør
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts maldonsalt/havsalt

 

Grovhakk valnøtter, mandler og hasselnøtter. Kjør de gjerne litt forsiktig i en blender, men de skal ikke finmales Ha tagatesse og vann i en kjele og smelt forsiktig på lav/middels varme til den er gylden Ha i smør, kanel og vaniljepulver. La smøret smelte forsiktig. Ha nøtter og sesamfrø i kjelen og blant alt godt sammen. Tilsett fibersirup og rør det godt inn.

Ha bakepapir på et stekebrett og ha nøttemassen over. Bruk en slikkepott og fordel det utover. Press det godt sammen og sett i kjøleskapet til det stivner. 

Bruk en kniv og del det i passe store biter. 

Oppbevares lufttett og kjølig 

 



 

 

God påske alle sammen ♥

 

#blogg #påske #kosthold #fibersirup #oppskrift #nøttebar #muslibar #sukkerfritt #snacks #mellommåltid


Peanut buttercups (sukkerfri)




Hei alle sammen!

Frister det med noe søtt midt i uken noen ganger?

Jeg har tenkt lenge på å lage disse og du verden så gode de er. Peanut buttercups er den nye favoritten, uten tvil! 

 

Velg en sjokolade etter eget ønske og smak

Jeg liker å bruke sjokolade med høyt kakaoinnhold, minst 70 prosent

 



 

 

Sukkerfri peanøtt buttercups (ca 20 stk)

Ingredienser

  • 100 gram valgfri sjokolade
  • 3 ss fint peanøttsmør (green choice økologisk peanut butter, creamy)
  • 4 ss fibersirup gold
  • 1/2 ts vaniljepulverr
  • 50 gram ekte smør
  • litt havsalt

 



 

 

 

Smelt sjokoladen over vannbad forsiktig. Fyll konfektformer i silikon eller i issjokoladeformer, som jeg har brukt her.

Pass på å smøre sjokoladen godt opp til kantene. Pass på at det er igjen litt sjokolade til å dekke toppen

Sett formene med sjokoladen i fryseren slik at det stivner

Ha peanøttsmør, fibersirup, vanilje og salt i en liten bolle. Bruk en gaffel og mos det så godt du kan sammen

Smelt 50 gram smør og rør det godt sammen med peanøttsmøret. Nå blir det flytende og er lett å fylle i sjokoladeformene

Ta sjokoladeformene ut og fyll opp med peanøttmassen, nesten til kanten. Husk at det skal være plass til å dekke den med sjokolade

Sett inn i fryseren i ca 10 minutter til peanøttfyllet er stivnet

Dekk toppen med sjokolade og sett i kjøleskapet eller fryseren til det stivner

Disse bør helst oppbevares i kjøleskapet

 

 




 

Ha en nydelig onsdag ♥

 

 

#matglede #matinspirasjon #oppskrift #sjokolade #peanøttbuttercups #sukkerfritt #fibersirup #konfekt #hjemmelaget #kosthold #helse


Sukkerfri peanøttcookies



 

God fredag alle sammen!

Kan jeg friste med seige, myke og søte peanøttcookies? Har prøvd meg noen ganger på cookies, uten særlig vellykket resultat, men disse må jeg si meg ganske fornøyd med, og da må det deles med dere! :)

Perfekt til kaffen, mellommåltid eller tursnacks

 



 

Peanøttcookies (14 stk)

Ingredienser

  • 100 gram fint peanøttsmør uten salt
  • 50 gram fibersirup gold
  • 50 gram kokosmel
  • 1 ts bakepulver
  • 50 gram ekte smør
  • 1 egg
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 40 gram mørk sjokolade (sukkerfri)
  • 1/4 ts havsalt


 

Sett ovnen på 150 grader

Start med å blande peanøttsmør, fibersirup,kokosmel og bakepulver i en bolle

Smelt smøret forsiktig på lav varme i en kjele. Ha i vanilje og salt

Rør inn smøret og pisk inn egget

Hakk sjokoladen i grove biter med en kniv og rør de inn i deigen

Ha bakepapir på en stekeplate. Bruk hendene og form 14 - 15 cookies i ca lik størrelse. Trykk dem litt flate

Stek de midt i ovnen i ca 10 minutter

Avkjøl og oppbevar tørt

 


 

 

Ha en fantastisk helg!

 

 

#kosthold #oppskrift #blogg #helg #matglede #cookies #peanøttcookies #matinspirasjon #sukkerfritt #fibersirup #lavkarbo 

 

 


hits